Empanadas dulces

Empanadas dulces, un sabor diferente y sorprendente, gracias al relleno de mermelada de calabaza. Dulce, jugoso y crujiente en un mismo bocado.

Receta de empanadas dulces

Ingredientes para preparar empanadas dulces

  • 16 obleas para empanadas o empanadillas
  • 250 gr. de cabello de ángel o dulce de cidra
  • Aceite
  • Para el rebozado (opcional):
  • Azúcar
  • Canela

¿Cómo preparar empanadas dulces?

  • Para preparar las empanadas dulces vamos a utilizar obleas para empanadas.
  • Colocamos las obleas en una superficie plana y ponemos un poquito de cabello de ángel en el centro, aproximadamente una cucharadita, ya que si ponemos mucha cantidad puede salirse y estropear nuestro dulce.
  • Calentamos aceite abundante, para evitar tener que darle la vuelta a las empanadillas y que se nos puedan romper, y vamos friéndo las empanadas dulces en pequeñas tandas.
  • Una vez doradas por ambos lados, las ponemos sobre papel absorvente de cocina para eliminar el exceso de aceite.
  • Cuando aún estén templadas se pasan por azúcar y canela molida para que el rebozado se pegue en las empanadas dulces y ya están. Pues podemos comerlas calientes pero tradicionalmente se comen una vez que se han enfriado del todo.
  • Foto orientativa: jlastras
Nota del autor:

Las empanadas dulces pueden rebozarse en canela en polvo y azúcar, o sólo en azúcar, depende del gusto personal.